8月4日-9日，我校伟德w88平台作為主辦單位之一的2024傳統發酵食品國際學術會議在貴州師範大學召開。來自比利時、西班牙、德國、日本、瑞士、意大利、美國的20位外國學者，國内相關高校的學者和研究生代表和國内相關企業代表73人，本次會議共計100餘人參加。伟德w88平台院長魯玉傑、副院長餘永建、副院長張曉偉參加了本次學術會議。餘永建副院長做題為《中國傳統發酵食品中微生物相互作用機制的研究與應用——以醋為例》的大會報告，張曉偉副院長作了題為《不同類型光和過氧化氫對桔黴素的降解作用》報告。

 本次學術會議由伟德w88平台和華中農業大學、貴州師範大學、西班牙科爾多瓦大學共同主辦。會議為世界各國從事發酵食品研究和生産者提供了更為廣闊的交流平台，将促進傳統發酵食品領域學者之間的深度交流，促進傳統發酵工藝的現代升級改造和産業發展。

 在會議上，國内外專家圍繞傳統發酵食品研究進展、食醋與醋酸菌、紅曲與紅曲菌和食品安全等主題進行了30餘場報告。