2024年7月10-12日，江蘇省首屆青少年糧食科技夏令營鎮江段活動順利開展，為參與的廣大營員們帶來了一場豐富多彩的糧食科技與農業文化體驗之旅。

鎮江恒順醋業股份有限公司

10日下午，營員們懷揣着激動與期待的心情，踏入了鎮江恒順醋業股份有限公司的大門。走進醋博物館，仿佛穿越了時空的隧道，進入了一個充滿香醋文化底蘊的世界。醋博物館内豐富的展品與詳實資料，生動呈現了鎮江香醋的起源、發展及釀造工藝演變。在醋醅翻醅體驗區，營員們化身香醋釀造師，親身體驗古法釀醋翻醅技藝。全球最大曬醋場裡，一排排醋缸在陽光下閃耀，傳統工藝與現代技術相結合的曬醋過程，展現出它獨特得魅力。随後的智能灌裝線，現代工業的高效與精準，讓大家感受到科技給傳統釀造業帶來的變革。

圖為翻醅體驗

圖為晾曬場展示

圖為營員參觀香醋淋房

恒順醋業副總經理楊永忠老師帶來的鎮江香醋曆史沿革科普講座以生動有趣的方式，深入淺出地講解了香醋的起源、發展以及在國内外的傳播曆程。從古代的手工作坊到現代的大規模生産，從家庭餐桌的調味品到走向世界的中華美食名片，鎮江香醋的故事如同一部波瀾壯闊的史詩，讓營員們沉浸其中，受益匪淺。

圖為智能罐裝線參觀

圖為專家香醋講座

丹陽市司徒鎮迪飛公司循環經濟産業園&江蘇省翰雅農場

11日上午，在丹陽市司徒鎮迪飛公司循環經濟産業園中，中國農耕文化微縮展栩栩如生地展示了農耕發展曆程，從古老的犁铧、水車到現代的聯合收割機、無人機植保設備，微縮展以精巧的模型和生動的場景，讓營員們深刻感受農耕文化的變遷。黑水虻生态處理線是産業園的核心項目之一。利用黑水虻處理餐廚垃圾、用黑水虻蛋白替代糧食蛋白在水産畜禽上的飼用等創新方式，實現了資源的循環利用，為鄉村環境與資源問題提供了新穎且有效的解決方案。在鄉村振興調研輔導交流環節，專家學者們與營員們圍坐在一起，共同探讨鄉村振興的戰略意義、發展路徑以及面臨的挑戰與機遇。營員們積極提問、踴躍發言，與專家們展開了熱烈的互動。

圖為營員參觀農耕文化微縮展

圖為營員參觀黑水虻養殖線

圖為營員體驗黑水虻養殖

圖為營員參加鄉村振興工作座談會

圖為營員在鄉村振興座談交流會上交流

 當日下午，營員們到達江蘇省翰雅農場。在白玉蝸牛養殖基地，營員們在工作人員的指導下，仔細觀察了白玉蝸牛的生活習性、養殖環境和養殖技術。通過與養殖戶的交流，營員們對特色養殖産業在鄉村振興中的作用有了更深入的了解。随後，營員們體驗了一日農家生活，親身參與農事活動，在勞作中體會到農民的辛勤與糧食的來之不易。

圖為營員在番茄大棚勞動

圖為營員在翰雅農場體驗植物紮染

圖為營員感受白玉蝸牛養殖

圖為營員參觀白玉蝸牛養殖基地

中儲糧鎮江糧油有限公司&鎮江新區直屬庫

12日上午，營員們來到了中儲糧鎮江糧油有限公司，參觀了鎮江質檢中心，學習現代化檢測技術。在運輸港口碼頭，營員們看到一艘艘貨輪停靠在岸邊，場面壯觀非常，實際感受到糧食安全對國家得重要性。

走進鎮江新區直屬庫的平方倉，營員們被眼前先進的儲糧容量和技術設備所震撼。工作人員向營員們詳細介紹了這些設備的工作原理和使用方法，并講解了糧食儲備的發展曆程和戰略意義。營員們邊聽邊看，不時提出問題，與工作人員進行深入交流。在大國糧倉科普環節，工作人員為營員們進一步介紹了智能測溫系統、通風系統、防蟲系統等一系列高科技設備，也為大家科普糧食儲備的前世今生。“這次參觀讓我對國家的糧食儲備有了全新的認識，原來在我們看不見的地方，有這麼多人在為保障國家糧食安全默默付出。”營員們紛紛表示，通過這次參觀，他們更加深刻地理解了糧食安全是“國之大者”的内涵。

圖為營員參觀運輸港口碼頭

圖為營員參觀平方倉1

圖為營員參觀平方倉2

圖為營員們在中儲糧鎮江新區直屬庫合影

圖為營員在中儲糧鎮江質檢中心聆聽儲糧發展

12日下午，夏令營隊伍帶着滿滿的收獲啟程前往南京，開啟夏令營南京站的旅程。

對于此次鎮江段的活動，營員們紛紛表示收獲頗豐。來自伟德w88平台的張議文說：“這次的夏令營活動太有意義了！從了解香醋的釀造工藝，到感受農耕文化的博大精深，再到見識現代糧食儲備和循環經濟的創新發展，每一個活動都讓我大開眼界。這不僅讓我學到了很多書本上學不到的知識，還讓我深刻體會到了糧食科技對于國家發展和鄉村振興的重要性。在親身體驗農事活動和參觀各類産業園區的過程中，我更加懂得了珍惜糧食、保護環境的意義，也讓我對鄉村發展有了新的認識和思考。我會把在這裡的所見所聞、所學所悟帶回學校和生活中，希望未來能為國家的糧食事業和鄉村振興貢獻自己的一份力量。”

此次江蘇省首屆糧食科技夏令營鎮江段活動，通過形式多樣、内容豐富的實踐體驗，讓營員們深入了解糧食科技與鄉村振興知識，培養了他們的創新意識和實踐能力，增強了糧食安全意識與社會責任感。相信未來，這些營員将成為傳播糧食科技知識、助力鄉村振興的新生力量，為推動我國糧食産業和鄉村發展發光發熱。