2023年4月4日，伟德w88平台在436會議室舉辦了新加坡國立大學課堂教學及專業建設特色漫談教學沙龍。主講人郭元新教授在2022年9月至2023年1月受伟德w88平台專業負責人海外教學研修項目資助，前往新加坡國立大學開展了為期4個月的訪學。

沙龍活動中，郭元新教授首先講述了新加坡國立大學的辦學曆史、食品科學技術系由來及辦學條件等内容。并結合自己訪學旁聽該系三門專業核心課程《Smart & Sustainable Food Processing and Engineering》、《Sensory and Flavour Science》和《Food Product Development and packaging》的感受，對本科生的課堂參與度、教學活動的積極研讨等方面給予了介紹，對該校課堂教學及專業建設特色進行了國内外對比分析。訪學期間郭教授還和專業相關負責人進行專業建設交流，并深入實驗室觀摩相關實驗課程的教學及運行情況，并參加了研究組内研讨及相關的學術報告。

在此基礎上，郭教授系統總結了食品質量與安全專業與新國大食品科學技術研究與創新專業本科生培養方案的區别，分别從課程模塊設置、必修課學分設置、專業選修課設置、不受限制全校公選課學分設置等進行了全面比較，從課程培養的設置層面闡述了新國大本科生培養的“全人教育”理念。新國大食品學科的本科生不僅要接受專業化培訓，還要培養關鍵能力和智力，使一個人能夠在當今瞬息萬變的職業環境中茁壯成長，同時培養對社會和社區問題的認識。

在沙龍活動自由讨論環節，各位與會人員積極開展交流，特别是曾在新國大訪學的另外2位老師也分别就訪學期間的工作與學習進行了交流探讨。葉華副教授從科學實驗研究、本科生課程學習以及實驗室儀器共享及管理等方面分享了自己在該校訪學期間的一些感悟。李占明博士總結了自己博士在讀期間以及工作期間兩次赴新加坡國立大學的見聞和感受，分享了新國大本科生FYP研究（Final Year Project）的一些見聞。最後，郭元新教授總結了自己訪學期間的心得體會，并高度評價了新加坡國立大學“人才不設牆、觀念不設牆、思維不設牆和知識不設牆”的辦學思想及國際化的辦學理念。 

本次教學沙龍拓展了教師國際化教學視野，學習了世界一流大學的辦學經驗和理念，通過新加坡國立大學訪學人員的經驗和體會分享，促進了教師專業化水平和創新能力的有效提升。

                                                                                                                          食安系      李占明撰稿