王玉芹，工學博士，研究生導師，食品科學與工程系教師

郵箱：yqwang@just.edu.cn

教育工作經曆

2021.07-至今伟德w88平台 伟德w88平台 食品科學與工程系 講師

2014.09-2021.06 江南大學生物工程學院發酵工程專業工學博士（碩博連讀）

2010.09-2014.06  曲阜師範大學生命科學學院 生物技術專業 理學學士

研究方向

主要從事微生物底盤細胞的合成生物學、強化高值化産物合成、耐受調控機制解析等研究。

發表論文

Wang Y, Wang W, Zhou Q, Cheng C, Xing Z, Zhou Y, Liu X, Hua S, Wei W, Tan J, Yu Y. Characterization of key aroma compounds in cold brew coffee prepared bynegative-pressure extraction technology and its changes during storage. LWT-Food Science and Technology, 2024, 197: 115919.

Wang Y, Liu F, Lu X, Zong H, Zhuge B. Regulatory mechanisms and cell membrane properties of Candida glycerinogenes differ under 2-phenylethanol addition or fermentation conditions. Biotechnology Journal, 2024. DOI: 10.1002/biot.202300181.

Wang Y, Zhang Z, Lu X, Zong H, Zhuge B. Transcription factor Hap5 induces gsh2 expression to enhance 2-phenylethanol tolerance and production in an industrial yeast Candida glycerinogenes. Applied Microbiology and Biotechnology. 2020, 104(9):4093-4107.

Wang Y, Zhang Z, Lu X, Zong H, Zhuge B. Genetic engineering of an industrial yeast Candida glycerinogenes for efficient production of 2-phenylethanol. Applied Microbiology and Biotechnology. 2020, 104:10481-10491.

Wang Y, Zhang H, Lu X, Zong H, Zhuge B. Advances in 2-phenylethanol production from engineered microorganisms. Biotechnology Advances. 2019, 37(3):403-409.

發明專利

王玉芹,餘永建,花勝開,魏薇,王柯,劉鵬,談晉豪,朱圓圓,韓冬. 一種2-苯乙醇誘導型啟動子及其應用.申請号: 202310655520.5

王玉芹,餘永建,花勝開,劉鵬,王柯,朱圓圓,于振,韓冬,胡文兵. 一株庫德畢赤酵母菌及其應用. 申請号: 202310454406.6

諸葛斌,王玉芹,陸信曜,宗紅.一種2-苯乙醇的生物制備方法. 授權号: 201610256845.6

諸葛斌,周家豪,王玉芹,陸信曜,宗紅. 過表達CgGsh1基因提高産甘油假絲酵母2苯乙醇耐受性及産量.授權号: 201711220429.1

諸葛斌,劉芳,王玉芹,陸信曜,宗紅.一種增強産甘油假絲酵母2-苯乙醇耐受性及産量的方法.授權号: 202011251954.1

餘永建,王玉芹,王麗萍,朱圓圓,王柯,劉鵬,于振,葉曉婷,劉稼鑫.一株耐高溫醋酸菌、篩選方法和在固體釀造食醋中的應用.申請号: 20221042493.6

科研項目

國家自然科學基金青年科學基金項目, 項目名稱: 轉座子TnsR調控高抗逆醋酸菌Acetobacter pasteurianus耐受高溫脅迫的機制研究 (32202002), 2022/01-2025/12, 30萬元, 主持.

企業委托項目，項目名稱: 利用微生物菌劑發酵生産環保高效有機肥的技術開發, 2023/09-2026/09, 主持.

江南大學優秀博士基金項目, 項目名稱: 基于Candida glycerinogenes 的耐受性強化2-苯乙醇合成，已結題, 主持.

國家自然科學基金面上項目, 項目名稱: 封閉式固态食醋釀造體系動态發酵規律及其調控，2024/01-2027/12, 主要參與.

江蘇省産學研項目，項目名稱: 冷萃咖啡生産關鍵技術開發 (BY2021252), 2021/01-2022/12, 30萬元, 主要參與.

國家自然科學基金項目, 項目名稱: Candida glycerinogenes耐受高濃度2-苯乙醇的調控機制 (32202002), 2016/01-2019/12, 20萬元, 主要參與.