學校首頁食品安全檢測
食品安全控制
食品功能活性成分的開發利用
農産品保鮮與加工
主要經曆：
2005-2009 江南大學食品科學與工程專業學習，獲工學學士學位
2009-2015 浙江大學食品科學專業碩博連讀，獲工學博士學位
2016-2018 浙江大學，農業工程博士後流動站，博士後
2019- 伟德w88平台食品質量與安全系
近年來參與的主要項目：
國家重點研發計劃，食品加工裝備優化設計平台及新型殺菌技術與智能裝備開發（2016YFD0400301）
國家自然科學基金面上項目，果膠多糖超聲波定向降解途徑及機理研究（31171784）
紹興市院校科技合作項目，浙江省黃酒技術與裝備重點實驗室（2009E10007）
國家重點研發計劃，智能納米包裝材料中活性因子緩控釋理論與技術研究（2018YFD0400701）
近五年來發表的主要論文： Zhong, J. J., Liao, N., Li, C., Wang, W., Wang, D., Pu, Y., Ye, X., Liu, D.* (2019). European Food Research and Technology, 245(4),825-835. |
Zhong, J. J., Liao, N., Pu, Y., Ding, T., Ye, X., Liu, D.* (2018). Chromatographia, 81, 1097-1102. Zhong, J. J., Liao, N., He, M., Pu, Y., Liu, D.* (2018). Journal of Chromatography A, 1548, 44-50. Zhong, J. J., Liao, N., Ding, T., Ye, X., Liu, D. H.* (2015). Journal of Chromatography A, 1406, 331-336. Liao, N., Zhong, J. (Co-first author), Ye, X., Lu, S., Wang, W., Zhang, R., ... Liu, D.* (2015). LWT-Food Science and Technology, 60(2), 1113-1121. Wang, W., Chen, W., Zou, M., Lv, R., Wang, D., Hou, F., Feng, H., Ma, X., Zhong, J., Ding, T., Ye, X., Liu, D. (2018). Journal of Food Engineering, 234, 98-107. Wang, D., Yan, L., Ma, X., Wang, W., Zou, M., Zhong, J., Ding, T., Ye, X., Liu, D. (2018). International Journal of Biological Macromolecules, 119, 453-461. Liao, N., Zhong, J., Zhang, R., Ye, X., Zhang, Y., Wang, W., ... Liu, R. (2016). PloS One, 11(12), e0167889.
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